Crema ganache al cioccolato bianco

Di

ottima per farcire, ricoprire o decorare torte e cupcakes

  • 18
  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • 160 ml di panna liquida da montare
  • 150 gr di cioccolato bianco
  • 250 gr di mascarpone

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate il cioccolato in piccoli pezzi intanto che riscaldate la panna sui fornelli o al microonde. Prima che questa giunga a bollore, spegnere il fuoco ed aggiungere il cioccolato bianco continuando a mescolare. Quando si sarà formata una crema omogenea, copritela con pellicola ed aspettate che si freddi. Aggiungere il mascarpone.

La panna non dove giungere completamente a bollore.
E ricordate che più finemente tritate il cioccolato e più semplice sarà per voi miscelare i composti.

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