Crema ganache al cioccolato bianco
Di silvestra
ottima per farcire, ricoprire o decorare torte e cupcakes
- 18
- Facile
- Medio
4.2/5
(6 Voti)
Ingredienti
- 160 ml di panna liquida da montare
- 150 gr di cioccolato bianco
- 250 gr di mascarpone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate il cioccolato in piccoli pezzi intanto che riscaldate la panna sui fornelli o al microonde. Prima che questa giunga a bollore, spegnere il fuoco ed aggiungere il cioccolato bianco continuando a mescolare. Quando si sarà formata una crema omogenea, copritela con pellicola ed aspettate che si freddi. Aggiungere il mascarpone.
La panna non dove giungere completamente a bollore.
E ricordate che più finemente tritate il cioccolato e più semplice sarà per voi miscelare i composti.
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