- 4
- Facile
- 120 minuti
- 60 minuti
- 120 minuti
- Medio
4/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 1,880 kg polpa di vitello
- farina
- burro
- brodo
- cipolla
- patate
- carote
- piselli
- panna e sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
tagliare a cubetti la polpa di vitello e passarli nella fari a
Tappa 2
far sciogliere il burro e far colorire la carne per poi coprirla con il brodo a fuoco basso per 1ora.
Tappa 3
ops 25min aggiungere la cipolla le patate e carote. infine dopo altri 20min aggiungere anche i piselli
Tappa 4
una volta ristretto il brodo amalgama il tutto con panna e servire accompagnato da riso bianco
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