- 6
- Media
- 20 minuti
- 20 minuti
- 40 minuti
- Medio
5/5
(1 Voti)
Ingredienti
- 500 gr di fesa tacchino
- 1 melanzana
- 100 gr di formaggio dolce
- 1 tazzina di vino bianco
- 100 ml di brodo vegetale
- sale
- pepe
- olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spuntate una melanzana, tagliatela a fette longitudinali sottili e grigliatela da entrambe i lati. Battete le fettine di carne su un tagliere e ricoprite con una fetta di melanzana ed una di formaggio
Tappa 2
Salate, pepate ed arrotolate la carne ad involtini. Chiudete gli involtini ottenuti con dello spago da cucina o con degli stuzzicadenti.
Tappa 3
Passate gli Involtini di tacchino con melanzane nella farina. Rosolate la carne in padella con un filo d’olio, poi sfumate con il vino bianco.
Tappa 4
Aggiungete il brodo, salate, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per 15 minuti circa. Una volta pronti, fate restringere il fondo di cottura, quindi servite la carne nei piatti.
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