Pasta frolla al cacao

Tappa 1

In una ciotola capiente, versare la farina setacciata,il cacao setacciato,lo zucchero a velo setacciato, e il lievito. Aggiungere il burro morbido tagliato a tocchetti, e iniziare a mescolare con le punte delle dita, fino a rendere il composto sbricioloso. A questo punto aggiungere l'uovo intero e il tuorlo. Amalgamare velocemente tutti gli ingredienti. Fino a formare una palla. Avvolgere in un foglio di pellicola trasparente per mantenerlo fresco. Lasciar riposare in frigo per mezz'ora. Se non viene consumata subito, si può conservare in freezer.