- 15
- Facile
- 40 minuti
- 35 minuti
- Basso
Ingredienti
- Per la base:
- 300 gr farina
- 100 gr fecola di patate
- 200 gr zucchero
- 3 uova medie
- 100 gr burro morbido (o olio di mais)
- 120 gr latte
- 50 gr limoncello
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 scorza grattugiata di limone
- Per la crema:
- 500 ml di latte
- 3 tuorli
- 5 cucchiai di zucchero
- 40 gr di farina ( o amido di mais )
- 1 scorza grattugiata di limone
- mezza bustina di vanillina
- Per la bagna:
- 70 ml di limoncello
- zucchero q.b.
- 70 ml di acqua
- zucchero a velo per decorare.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare il burro con lo zucchero,aggiungere la scorza grattugiata di limone,la vanillina,le uova ( uno alla volta ) ed i restanti ingredienti,alternando tra liquidi e solidi. Trasferire l'impasto ottenuto in una teglia di 22 cm,imburrata ed infarinata e cuocere in forno già caldo a 160 gradi per 35 minuti,modalità ventilata. Nel frattempo fare la crema,scaldando il latte con la scorza di limone,in una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero e la vanillina,aggiungere la farina setacciata avendo cura di non formare grumi. Aggiungere un pò di latte tiepido per sciogliere gli ingredienti e versare il tutto nel restante latte,accendendo il fuoco e girando con un mestolo di legno finchè non si amalgama. Preparare la bagna unendo il limoncello con l'acqua e lo zucchero,lasciato sciolto sul fuoco precedentemente. Tagliare la torta in due e spennellare la base con la bagna al limoncello,aggiungere la crema,coprire con l'altro disco,bagnarlo e spolverare l'intera torta con lo zucchero a velo.
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