Piccillato

Di

Dolce pasquale lucano

  • 10
  • Facile
  • 10 minuti
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 1 kg di farina 00
  • 6 uova
  • scorza di limone
  • un pò di magnesio sciolto in acqua
  • 2 bustine di lievito pan degli angeli
  • 1 bicchiere di liquire all'anice o vermouth
  • 250g di zucchero
  • 200g di strutto (in alternativa un 250 /300g di burro)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescola tutti gli ingredienti insieme. L'impasto deve venire come una pasta frolla.

Tappa 2

Creare poi una ciambelle e porre un uovo. Decorare a piacere con zuccherini colorati.

Tappa 3

Mettere in forno a 180° per una ventina di minuti.Stare molto attenti alla cottura, deve restare quasi bianco altrimenti cuocendo troppo diventa secco e immangiabile.

E' ottimo se mangiato con una tazza di te caldo

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