Rollò dolce farcito

Di Fedeag4

23 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.1/5 (401 Voti)

1 Foto

Rotolo di crema e fragole

Rotolo di pasta biscuit:

Ingredienti

5 uova
140 gr zucchero
vanillina
100 gr farina
450 gr nutella o altra confettura a piacimento (crema, marmellata)

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare i tuorli dagli albumi e montare gli albumi a neve, i tuorli con lo zucchero.

Tappa 2

Incorporare i due composti e aggiungere pian piano sempre continuando a unirli con lo sbattitore la farina e la vanillina

Tappa 3

Stendere il composto su una teglia coperta da carta forno e infornare per 6 minuti a 220°

Tappa 4

Uscire dal forno il composto, spolverizzare con lo zucchero e chiuderlo subito con la pellicola in modo tale che il rollò resti ben umido

Tappa 5

Quando sarà freddo farcire con la nutella, rotolarlo su se stesso e spolverizzare con lo zucchero a velo

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.