- 6
- Facile
- Basso
5/5
(1 Voti)
Ingredienti
- 2 uova
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 50 gr di parmigiano
- prezzemolo tritato
- aglio in polvere
- 400 gr di farina magica per fritture
- 300 ml di acqua gassata freddissima
- 30 fiori di zucca a striscioline.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova con il sale,pepe,il formaggio,il prezzemolo,l'aglio,la farina,l'acqua ed i fiori di zucca. Mettere in congelatore, nel frattempo, versare
abbondante olio per friggere in una padella. Mettere a cucchiaiate l’impasto nell'olio bollente, scolare le frittelle e metterle su carta assorbente.
La farina magica è un mix di farine con aggiunta di agenti lievitanti tra cui il bicarbonato che fa gonfiare le frittelle.
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