Ciambelline dolci

Di

  • Media
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 1/2 kg purea di patate
  • 1/2 kg farina (ricca di glutine)
  • 30 gr lievito
  • 100 gr burro
  • 2-3 uova
  • bacche di vaniglia
  • olio per frittura q.b.
  • buccia di limone e arancio grattiggiate
  • zucchero semolato
  • cannella
  • zucchero vanigliato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare insieme la purea di patate, la farina, le scorze d'agrumi e la vaniglia.

Tappa 2

Aggiungere il lievito, un pizzico di sale, il burro e le uova e lavorare bene.

Tappa 3

Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.

Tappa 4

Ottenete dall'impasto dei bastoncini e arrotolarli a ciambella. Lasciare riposare fino a quando le cimabelle non hanno raddoppiato il loro volume.

Tappa 5

friggere le ciambelle e poi passarle calde nel mix di zucchero semolato, cannella e zucchero vanigliato

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