- Media
- 30 minuti
- Basso
2.9/5
(375 Voti)
Ingredienti
- 1/2 kg purea di patate
- 1/2 kg farina (ricca di glutine)
- 30 gr lievito
- 100 gr burro
- 2-3 uova
- bacche di vaniglia
- olio per frittura q.b.
- buccia di limone e arancio grattiggiate
- zucchero semolato
- cannella
- zucchero vanigliato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare insieme la purea di patate, la farina, le scorze d'agrumi e la vaniglia.
Tappa 2
Aggiungere il lievito, un pizzico di sale, il burro e le uova e lavorare bene.
Tappa 3
Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
Tappa 4
Ottenete dall'impasto dei bastoncini e arrotolarli a ciambella. Lasciare riposare fino a quando le cimabelle non hanno raddoppiato il loro volume.
Tappa 5
friggere le ciambelle e poi passarle calde nel mix di zucchero semolato, cannella e zucchero vanigliato
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