Bomboloni

Di

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 500g. di Farina
  • 180g. di Zucchero
  • 10g. di lievito di birra
  • 1 uovo
  • 150g. di Burro
  • 1 pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire la farina, lo zucchero e l' uovo . In seguito il burro , in due momenti ( prima 80 g. poi 70 g.) e il lievito ( allungato con latte tiepido ) e un pizzico di sale.

Tappa 2

Quando l' impasto risulterà morbifo ( come pasta frolla) , lasciare lievitare.

Tappa 3

Stendere l' impasto e tagliare dei cerchi con un bicchiere. Fare un buco al centro dei cerchi .

Tappa 4

Friggere e, in seguito, aggiungere zucchero sopra.

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