- 4
- Media
- 30 minuti
- 35 minuti
- Medio
3/5
(386 Voti)
Ingredienti
- Filetti di scorfano
- 1 manciata di olive nere denocciolate
- 8 patate ( 2 per ogni commensale)
- cipolla
- rosmarino
- salvia
- aglio
- origano
- sale e pepe
- 1/2- 1 bicchiere olio
- 1 bicchiere vino bianco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la cipolla a rondelle e rosolarla in una teglia a fuoco vivace.
Tappa 2
Pelare le patate e tagliarle a fette e, appena la cipolla è pronta, distendervi sopra le patate con un pò di aromi.Bagnare col vino e cuocere coperto per 15 minuti a 200°.
Tappa 3
A questo punto porre sopra le patate i filetti di scorfano e aggiungere la restante parte degli aromi e ultimare la cottura per altri 20 minuti.
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