- Media
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- Ingredienti per 6/8 cupcakes:
- 70 gr di farina 00
- 10 gr di cacao
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 40 ml di olio di semi
- 40 ml di latte
- 90 gr di zucchero
- 1 uovo
- Ingredienti per la glassa al cioccolato bianco
- 100 ml di panna per dolci
- 200 gr di cioccolato bianco
- colorante alimentare verde
- stelline di zucchero
- ciliegie candite
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolate in una ciotola la farina con il cacao amaro, il lievito e un pizzico di bicarbonato.
Tappa 2
Aggiungere l’olio e mescolare; aggiungere ora lo zucchero, poi il latte e l’uovo.
Tappa 3
Amalgamate l’impasto con le fruste elettriche fino a renderlo omogeneo.
Tappa 4
Versate il composto negli stampini per muffin imburrati e infarinati riempiendoli fino a metà della loro altezza.Cuocete i cupcakes in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.Sfornate e lasciate raffreddare.Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato bianco.
Scaldate la panna in un pentolino ed appena sarà arrivata al punto di ebollizione aggiungere il cioccolato bianco tritato finemente e farlo sciogliere.
Tappa 5
Mettete ora la ganache in una ciotola e lasciatela raffreddare mettendola immersa in un contenitore con po’ di acqua e ghiaccio, poi mettete in frigo per una decina di minuti
Quando sarà completamente fredda, aggiungete il colorante verde e montare con lo sbattitore alla massima potenza.
Tappa 6
Decorate i vostri cupcakes come se voleste fare un alberello
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