Cupcake cocco cacao ciccolato

Di Lara Lo Biundo

Belli, divertenti e soprattutto buonissimi, i cupcake, classici dolcetti di origine statunitense, chiamati così per la loro dimensione simile a quella di una tazzina, si possono preparare in una varietà incredibile di gusti e farciture, basta solamente farsi trascinare dalla fantasia. Oggi ve li propongo in un delizioso impasto di cacao e cocco grattugiato, glassati con del cioccolato fondente e guarniti con una manciata di codette colorate. L’impasto di cacao e cocco (ingredienti che tra loro si sposano a meraviglia), rende questi cupcake morbidi e molto gustosi e la glassa di cioccolato fondente, solidificando, ci regala attimi di croccantezza ad ogni boccone. Le codette, infine, richiamando i coriandoli, danno ai cupcake un tocco di colore che li trasforma in un ottimo dolcetto per il carnevale che si avvicina.