Mini strudel di pesche e fragole

Di pamela81

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Strudel di mele con pasta sfoglia...

Strudel melanzane e peperoni

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia
pan di spagna
1 bicchierino acqua
mezzo limone
3 cucchiai zucchero
2 pesche fresche
marmellata fragole

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sistemare la pasta sfoglia su una teglia coperta con carta da forno. Poggiarci sopra una base di pan di spagna e inumidirlo con una bagna preparata facendo sciogliere a fuoco basso 1 cucchiaio di zucchero nell'acqua e il succo di mezzo limone. Quindi tagliare le pesche a fette e sistemarle sul pan di spagna. Sciogliere la marmellata a fuoco bassissimo e versarla sulle pesche. Richiudere tutto con una grata di pasta sfoglia. Mandare in forno statico, preriscaldato a 160° dopo 10 min aumentare la temperatura a 200-210° per altri 10-15 minuti finchè la sfoglia non apparirà ben dorata. Servire freddo.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.