Piccoli polpettoni ripieni e avvolti con il bacon

  • Facile
  • 60 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Per i polpettoni:
  • 500 gr macinato
  • 2 uova
  • pangrattato
  • formaggio grattugiato
  • prezzemolo
  • sale
  • Per il ripieno:
  • 300 gr di funghi trifolati
  • bacon a fette

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far riscaldare in una padella olio ed aglio,aggiungere i funghi puliti e tagliati,a fine cottura salare e,sfumare con vino bianco e aggiungere il prezzemolo.

Tappa 2

Preparare il composto dei polpettoni con macinato,uova,pangrattato,formaggio,prezzemolo e sale.

Tappa 3

Prendere man mano un pò di composto,formare una palla,schiacciarlo e mettere al centro funghi e scamorza e chiuderlo.

Tappa 4

Avvolgere i polpettoni prima nelle fette di bacon e dopo nella carta forno,metterli in una pirofila e infornarli nel forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.

Poco prima di spegnere il forno togliere la carta forno così il bacon diventa croccante.

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