Patatine novelle ripiene di spinaci e funghi
Di Sacayawea
Ingredienti
- 20 patatine novelle
- 150 g di spinacini freschi
- 120 g di porcini
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo, mentuccia
- sale e pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelare e dare la forma di barchetta alle patate, scavandole al centro con un coltellino. Cuocerle nella pentola a pressione con 200ml di acqua per 5 minuti dall'inizio del sibilo. Intanto lavare bene gli spinaci e saltarli in padella con un filo d'olio e sale x 2 minuti.
Tappa 2
Trifolare i funghi con l'aglio, l'olio e il prezzemolo e mentuccia. Aggiungere gli spinaci e aggiustare di sale e pepe. Riempire le patate con il composto e infornare sotto il grill a 200 °C per 10 minuti. Servire calde.
Tappa 3
Si può arricchire il piatto con formaggi filanti e saporiti, da fare gratinare in forno, magari cospargendo le patate con semi di sesamo tostati
Vino Trentino Muller-Thurgau
Ti potrebbe interessare anche:
- Dip di Spinaci e Carciofi 4/5 (343 Voti)
- Lasagne ai carciofi 3.8/5 (20 Voti)
- Involtini di pesce spatola con... 3.2/5 (441 Voti)
- Filetto al pepe e patatine 3/5 (366 Voti)
- Pepite di pollo croccante 3/5 (10 Voti)
- Polpette di melanzane con cuore di... 2.8/5 (159 Voti)
- Melanzanine ripiene 2.9/5 (17 Voti)
- Ravioli di ricotta siciliani 2.9/5 (432 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta