Treccia dolce

Tappa 1

Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida e impastate rapidamente con la farina; lasciate lievitare per mezz’ora.
Mettete lo zucchero, l’acqua e il latte in un pentolino e fate sciogliere sul fuoco; lasciate,poi, intiepidire.
Passata la mezz’ora riprendete il lievitino e aggiungetelo alla farina;aggiungete,poi, lo sciroppo di acqua e zucchero, l’olio e il sale.Impastate bene e se il composto è molto morbido aggiungete altra farina, ma non troppa, siccome il composto deve risultare morbido e liscio.
Lasciate lievitare per circa 1 ora.
Mettete l'impasto sulla spianatoia non infarinata;lavoratelo velocemente,e formate,poi,un cilindro e dividetelo in tre parti uguali e formate una treccia.
Rimettete a lievitare per altri 30 minuti. Spennellatela con l’uovo sbattuto e cospargetela con la granella di zucchero. Infornate a 180°C per circa 35 minuti , dovrà risultare ben dorata.