- 4
- Facile
- 30 minuti
- Basso
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 2 tuorli d'uova TEMPERATURA AMBIENTE (il che significa 24 h fuori dal frigo)
- 300 gr d'olio (io uso quello di girasole)
- succo di limone
- mezzo cucchiaino di sale
- un po' di pepe (facoltativo)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere i tuorli d'uova ben separati dall'albume con il pepe e qualche goccia di limone in una scodella.Mescolare prima molto lentamente poi velocemente.
Tappa 2
Con un cucchiaio di legno aggiungere l'olio poco alla volta e a filo alternando con il succo di limone. Pina piano la maionese si ispessirà.
Se la maionese dovesse "impazzire" mettere 1 tuorlo d'uovo in una scodella a parte e sempre mescolando versare la maionese "impazzita".
Potete anche usare il mixer al posto di usare la forza bruta delle braccia :D
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pasta tonno e maionese 3.1/5 (480 Voti) -
Girelle fredde farcite 3.3/5 (518 Voti)