Crema ganache al cioccolato

Tappa 1

Mettere la panna in un pentolino e farla riscaldare
ma senza portare ad ebollizione.
Spegnere e versare sul cioccolato(tagliato a pezzetti).
Girare con una spatola fino ad ottenere una miscela liscia ed omogenea.
Ricoprire con pelllicola trasparente direttamente
a contatto con la crema e lasciar raffreddare.