Torta di mele sottosopra

Tappa 1

Mettere il burro a sciogliere a bagnomaria. Nel frattempo imburrare la tortiera o foderarla con carta forno e tagliare le mele in fette sottili. Adagiare le fettine sul fondo della tortiera e cospargerle di zucchero di canna. In una terrina amalgamare uova e zucchero e successivamente unire il burro fuso.la farina (facendo attenzione che non si formino grumi) e il lievito. La consistenza dell'impasto deve essere simile a quella del ciambellone. Versare il composto nella tortiera e infornare per una mezz'ora a 180 gradi.
Una volta cotta lasciarla riposare e poi rovesciarla sul piatto da portata in modo che il fondo con le mele risulti in su.