Crostata di riso

  • Media
  • 90 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Per la base:
  • 75 gr. burro
  • 300 gr. farina
  • 100 gr. zucchero
  • 2 uova piccole
  • ½ bustina lievito
  • Per il ripieno:
  • 200 gr. riso
  • ½ lt. latte
  • ½ lt. acqua
  • 1 stecca vanillina
  • 3 uova
  • 130 gr. zucchero

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per il ripieno:
Cuocere il riso nel latte, acqua e stecca di vanillina. Quando è freddo montare i 3 rossi d'uova con lo zucchero e gli albumi montati a neve e aggiungere il tutto al riso. Cuocere a forno ventilato a 150° per 40 minuti.

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