- 8
- Media
- 30 minuti
- 10 minuti
- Medio
4/5
(2 Voti)
Ingredienti
- 250 grammi di acqua
- 100 grammi di parmigiano
- 100 grammi di burro
- 165 grammi di farina
- 100 grammi di gruviera grattuggiato
- 100 grammi di prosciutto cotto tritato
- 4 uova
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare l'acqua in una casseruola.
Aggiungere sale e burro.
Quando bolle versare, in un colpo, la farina.
Tappa 2
Cuocere l'impasto per 8-10 minuti e lavorarlo finchè non si stacca dalle pareti.
Togliere dal fuoco.
Tappa 3
Aggiungere una per una le uova.
Unire il parmigiano grattuggiato,prosciutto cotto tritato, il groviera, il prezzemolo e il sale.
Tappa 4
Friggere in padella formando delle palline.
Servire molto caldi.
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