Pizza di patate pugliese

Di Bet85

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Pizza di patate al forno

Focaccia di patate

Ingredienti

1 kg di patate - 1 spicchio di aglio - prezzemolo - 3 uova - latte - 3 mozzarelle - 1 etto e mezzo di mortadella - sale - pepe - burro - pangrattato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate già spellate in acqua salata

Tappa 2

Quando le patate sono ancora calde con lo schiacciapatate inserirle in una ciotola e unire sale, pepe, prezzemolo, aglio tritato, uova, un po' di latte finche' il composto risulta morbido ma non troppo liquido

Tappa 3

Unire infine al composto la mortadella sbriciolata e le mozzarelle a pezzi

Tappa 4

In una teglia da forno preparre la base con riccioli di burro e pangrattato, inserire il composto, livellarlo con una mano (bagnando la mano risulta piu' facile e non si attacca) infine ricoprire il composto con riccioli di burro e ancora pangrattato