Moscardini con patate
Di giorgiam
Ingredienti
- 2 Spicchi d'Aglio
- Salvia
- Peperoncino
- Prezzemolo
- 400 gr di Pomodoro
- 400 gr di Patate
- 1 1/2 Kg e Mezzo di Moscardini
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- Sale
- Olio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire e sciacquare i moscardini.
Tappa 2
Fare un trito d'aglio e peperoncino e soffriggere insieme alla salvia.
Tappa 3
Aggiungere i moscardini e far cuocere finchè non cambiano colore e sfumare con il vino e poi aggiungere il pomodoro e far cuocere per circa 15/20 min. coperto.
Tappa 4
Aggiungere le patate tagliate a tocchetti e far cuocere per altri 20 min o comunque fino a che le patate non sono cotte.
Salare.
Tappa 5
Nel frattempo fare un trito di prezzemolo che andremo a spolverizzare sui moscardini a cottura ultimata.
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