- Media
- 15 minuti
- 30 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 150g zucchero
- 60 g fecola di patate
- 40 g farina
- 4 uova
- una bustina di lievito
- per il ripieno:
- 600 g ricotta
- 50g di scaglietta di cioccolato
- 40g di ciliegie
- zucchero
- cannella
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare a neve l'albume, aggiungere i tuorli, lo zucchero, la fecola di patate la farina ed infine il lievito. mischiare bene ed infornare in una teglia imburrata.
Tappa 2
Mischiare la ricotta con zucchero, cannella, scaglie di cioccolata e ciliegie.
Tappa 3
Non appena sfornato il pan di spagna arrotolarlo con un canovaccio umido e riempire con la ricotta.
Tappa 4
Decorare con panna o cioccolato.
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