tiramisù con pandoro

Tappa 1

Cominciate a preparare la crema al mascarpone.
Lavorate i tuorli con lo zucchero.

Lavorare con una frusta per qualche minuto. Aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare.
In un altro recipiente montare a neve ben ferma gli albumi.

Unite i due compisti, mescolando delicatamente con una frusta.

Ponete la crema al mascarpone in frigo almeno per mezz’ora.
Talgiate il pandoro a fette spesse circa un cm.
Tostate le fette di pandoro su una piastra preriscaldata, oppure in forno.

In una teglia mettete uno strato di fette di pandoro.

Spalmate una parte di crema al mascarpone.

Continuate ad alternare pandoro e crema al mascarpone, terminando con quest’ultima.
Spolverate col cacao in polvere e mettere in frigo un paio d’ore prima di servire.
Ecco una bella fetta di tiramisù con pandoro.

Come avrete notato non ho bagnato il pandoro, che è già abbastanza morbido di per sè.
Se vi piace il sapore di caffè, bagnatevi le fette appena appena.