Tiramisù

Tappa 1

Dividere i tuorli dall'albume e sbatterli con delle fruste elettriche in ciotole separate.
Montare la panna.
Aggiungere ai tuorli lo zucchero, la panna e gli albumi montati a neve, ottenendo così una crema.
Bagnare i biscotti in caffè misto a latte e disporli in una terrina alta. Coprire con uno strato di crema e continuare ad alternare gli strati.
Cospargere il tiramisù di cacao amaro e a piacere scaglie di cioccolato fondente.