- 4
- Media
- 20 minuti
- 10 minuti
- Medio
5/5
(1 Voti)
Ingredienti
- 350 gr di pasta corta
- 250 gr di mozzarella
- 200 gr di prosciutto crudourl preview
- prosciutto crudo
- 150 gr di filetti di melanzane sott’olio
- 50 gr di grana
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Foderare con 100 gr di prosciutto crudo una pirofila da forno.
Tagliare a cubetti la mozzarella e a sfilaccini le melanzane e il restante prosciutto crudo.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e mantecarla nella pentola con la metà della grana grattugiata; aggiungere il prosciutto crudo, la mozzarella e le melanzane e mescolare il tutto.
Versare la pasta sul letto di prosciutto crudo e cospargere il tutto con la restante grana grattugiata.
Far gratinare la pasta a 200° per 10 minuti circa
Capovolgere la pasta su un piatto da portata. Lasciar intiepidire quindi tagliare a fette e servire.
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