- Media
- 30 minuti
- Medio
4.6/5
(7 Voti)
Ingredienti
- 4 uova, 2 zucchine, 1 cipollotto fresco rosso, 100 gr prosciutto cotto, 100 gr parmigiano grattugiato, erba cipollina, latte, noce moscata, sale, pepe, olio extravergine d'oliva
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le zucchine a julienne, e farle soffriggere col cipollotto tagliato finemente per 5 minuti circa.
Tappa 2
Sbattere le uova, aggiungere l'erba cipollina, una grattatina di noce moscata, sale, pepe, parmigiano, latte, le zucchine, e il prosciutto tagliato a listarelle.
Tappa 3
Versare il composto in una teglia imburrata ed infornare 30 minuti a 180°
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