Tiramisù della mamma

Di

Un dolce classico che colpisce sempre.

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  • Medio

Ingredienti

  • 300g mascarpone
  • 3 cucchiai zucchero
  • 3 uova
  • Savoiardi qb
  • Marsala qb
  • Caffè qb
  • Cacao amaro in polvere qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere con una frusta i rossi d'uovo e lo zucchero. A parte montare i bianchi d'uovo a neve. Unirli all'altro composto e porre in frigo fino a quando la crema si rassoderà.

Tappa 2

In un piatto fondo versare il caffè tiepido e un goccio di marsala. Passare velocemente i savoiardi in questo liquido e disporli sul fondo di una teglia

Tappa 3

Formare strati alternati di savoiardi e crema al mascarpone. Completare con cacao amaro.

È possibile, volendo, sostituire i savoiardi con i pavesini.

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