- 6
- Media
- 25 minuti
- Medio
4.2/5
(17 Voti)
Ingredienti
- 1,2Kg di asparagi
- 1 conf. di gamberetti surgelati ( o una quantità a scelta di gamberetti freschi, da bollire e sgusciare)
- 3 uova
- 150g. di maionaise
- prezzemolo
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata. Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno cotti aggiungete le punte. Scolateli e lasciateli raffreddare e nel frattempo rassodate le uova. Si sistemate nel piatto di portata gambi e punte degli asparagi e i gamberetti che avrete fatto scongelare ( o che avete bollito e sgusciato). Condire con la maionese e decorare con uova sode tagliate a rondelle e con il prezzemolo.
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