Ingredienti
- 280 grammi di farfalle
- una barattolo di sugo già pronto
- un barattolino di pesto già pronto
- panna da cucina
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere l acqua a bollire e far cuocere la pasta, nel mentre far riscaldare il sugo .
Tappa 2
Scolare la pasta metterla in un insalatiera aggiungere il sugo il pesto e la panna amalgamare bene il tutto a piavcimento mettere il formaggio grattugiato.servire bene caldo
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
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