- 6
- Facile
- Medio
3/5
(21 Voti)
Ingredienti
- 3 porri
- 2 patate medie
- 20 gr di burro
- 1 lt di brodo vegetale
- 1/4 lt di latte
- 1/4 lt di panna
- 1 tuorlo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 20 gr di grana grattuggiato
- sale - pepe qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patate.
Tappa 2
Affettare i porri a rondelle e rosolarli con il burro. Appenda iniziano a prendere colore ammorbidirli con il latte.
Tappa 3
Unire le patate schiacciare.
Tappa 4
Regolare di sale e pepe, diluire col brodo e cuocere per circa 30 min mescolando.
Tappa 5
A parte mescolare il prezzemolo tritato, il tuorlo, la panna il grana e unire il tutto alla crema.
Tappa 6
Far bollire per altri 2-3 minuti.
Servire accompagnata da crostini
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