Polpettine ai ceci
Di Fatina KATY
Le polpettine di ceci sono stuzzichini molto gustosi, facili e veloci da realizzare.
- 4
- Facile
- 15 minuti
- 5 minuti
- Basso
Ingredienti
- 400 gr di ceci in scatola lessati
- 3 uova
- latte
- sale
- pangrattato
- sesamo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scolare l'acqua dei ceci e passarli al mixer in modo da ottenere una purea omogenea, eventualmente aiutandosi con l’aggiunta di poco latte.
Tappa 2
Unire alla purea di ceci l'uovo, il sale e il pangrattato (l’aggiunta del pangrattato servirà a rendere più compatto il composto che altrimenti tende ad essere troppo soffice).
Tappa 3
Formare le polpettine di ceci e impanarle passandole prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato o in alternativa nel pangrattato mescolato con il sesamo.
Tappa 4
Friggere le polpettine in olio caldo e scolarle su carta assorbente. Le polpette di ceci sono pronte.
Tappa 5
Per creare uno sfizioso antipasto, inserirle sugli spiedini, alternandone a pomodorini e zucchine grigliate.
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