Parmigiana

  • 4
  • Media
  • 30 minuti
  • 45 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Melanzane tagliate a fette 1 kg
  • Farina per impanare
  • Olio di semi
  • olio EVO
  • sale
  • mozzarella
  • mortadella
  • prosciutto cotto
  • salame
  • sugo con carne macinata
  • parmigiano grattuggiato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impanare le melanzane con un composto di uova, pepe, sale e successivamente con la farina e friggerle in una padella con olio di semi.

Tappa 2

Prendere un teglia e fare strati successivi di sugo al ragù, melanzane, mozzarella, parmiggiano grattuggiato, affettati ecc... successivamente infornare a 200° per 45 minuti

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