- Media
- Medio
3.7/5
(15 Voti)
Ingredienti
- 300 gr patate
- 500 gr melanzane
- 3 uova
- 200 gr scamorza
- pane ammollato
- pangrattato
- aglio
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
lessare le patate
tagliare le melanzane a cubetti e soffriggerle in una padella con aglio e olio
frullare le melanzane cotte, aggiungere sale, pepe, il pane ammollato, le uova, il pangrattato e le patate schiacciate..
stendere questo impasto, all'interno mettere la scamorza e chiudere per dare la forma del polpettone.
spennellare con l'olio e cuocere in forno a 200° per 30 minuti
Ti potrebbe interessare anche:
-
Cavoli con salsiccia 3.7/5 (15 Voti) -
Gateau di patate e salsiccia 2.9/5 (371 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Polipo con patate alla Lory 3.7/5 (12 Voti) -
Carpaccio di melanzane 3.3/5 (407 Voti)