Cheesecake Nutella e cocco

Di Gioia

Questa ricetta è stata creata prendendo spunto da altre, con una introduzione personale...la tanto amata Nutella! Inizialmente era un Bounty Cheesecake ma penso che Cheesecake Nutella e Cocco sia più adatto...

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Il cheesecake Nutella e cocco è un'originale variante del classico New York cheesecake. Nutella, cocco e mascarpone per una torta deliziosa.

Lo staff di Tribù Golosa Team

12
Facile
15 minuti
240 minuti
Medio

Ingredienti

Base:
200 gr di Oro SAIWA
100 gr di zucchero
100 gr di burro
200 gr di farina di cocco
1/2 bicchiere di latte
Ripieno:
500 gr di mascarpone
6 cucchiai di Nutella
Glassa:
150 gr di cioccolato fondente
una noce di burro
4 cucchiai di farina di cocco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare i biscotti nel mixer fino a ridurli in polvere, aggiungere il burro fuso, la farina di cocco e lo zucchero. Mischiare aggiungendo il latte e compattare l'impasto in uno stampo da freezer con i bordi alti almeno 3-4cm.

Tappa 2

Stendere il mascarpone a cucchiaiate, aggiungere qua e là le cucchiaiate di Nutella. Affondare una forchetta nel ripieno (avendo cura di non toccare la base di biscotti) ed praticare delle onde per mischiare leggermente i composti. Livellare il composto

Tappa 3

Per la glassa, sciogliere il cioccolato a bagno maria e aggiungere il burro. Coprire il tutto dolcemente.

Tappa 4

Spolverizzare con il cocco e riporre in freezer per qualche ora.