Crema di amaretti

Di maddy.angels

Crema di amaretti perfetta per farcire torte a base di pan di spagna o per essere mangiata come dolce al cucchiaio.

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Medio

Ingredienti

300 g di mascarpone
3 uova
2 cucchiai di zucchero
1 pacco di amaretti
liquore all'amaretto q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolate i tuorli con lo zucchero e aggiungete il mascarpone.

Tappa 2

Montate gli albumi a neve durissima e incorporateli delicatamente al composto, poi aggiungete gli amaretti sbriciolati in precedenza e bagnati con un po' di liquore all'amaretto.