Torta alle due creme

Di Rosa Acella

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Torta all'arancia con crema

Torta magica per bambini

Ingredienti

350 gr farina
150 gr amido di mais
250 gr di zucchero
150 gr burro
6 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
Crema pasticciera + al cioccolato per farcire
Zucchero a velo per decorare

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, unendo il burro liquefatto; aggiungere farina e amido.

Tappa 2

Sbattere gli albumi a neve a cui è stato aggiunto il sale. Infine aggiungere il lievito.

Tappa 3

Mettere il tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocere in forno per circa 40 minuti.

Tappa 4

Tagliare la torta, ottenendo tre dischi sui quali bisogna spalmare le due creme.

Tappa 5

Spolverizzare con zucchero a velo

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.