Pan di spagna

  • 8
  • Media
  • 20 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Per tortiera grande:
  • 300 g farina
  • 300 g zucchero
  • 6 uova
  • 1+1/2 bustina di lievito
  • Per salame o tortiera piccola:
  • 200 g farina
  • 200 g zucchero
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i chiari a neve

Tappa 2

Unire prima lo zucchero e poi i tuorli, mescolare fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.

Tappa 3

Unire infine la farina e il lievito e mescolare fino a che non saranno incorporati.

Tappa 4

Cuocere per 30 minuti a 160°

Per farcire il pandispagna, una volta aperto a metà bagnare con il latte.

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