Frittelle di Santa Lucia

Di ElisaCuocaMia

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Ingredienti

500 gr. di farina
2 mele
70 gr. di uvetta
215 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
1 uovo
50 gr. di vino bianco
30 gr. di Marsala
scorza grattugiata di un limone
1 bustina di vanillina
latte
zucchero a velo

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida. Tagliare le mele a cubetti piccoli. In una ciotola mettere la farina, aggiungere lo zucchero, il lievito, la vanillina, la buccia di limone e mescolare. Sgusciare l'uovo, aggiungere il vino ed il marsala. Iniziare a mescolare aggiungendo il latte fino ad ottenere la giusta consistenza di una pastella. Aggiungere le mele e l'uvetta ben strizzata. Scaldare abbondante olio in un pentolino a bordi alti e friggere le frittelle. Scolare su carta assorbente e spolverizzare con zucchero a velo.