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Panna cotta fatta in casa

Di

Mettere sul fuoco il latte e panna. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si è sciolto completamente.
Nel frattempo inserire 4 fogli di colla di pesce in un acqua fredda per farli ammorbidire.
quando il latte è quasi a bollore aggiungere una bustina di vanillina e la colla di pesce.
Mescolare il tutto fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno sciolti.
Attendere mezz'ora che il composto si si raffreddato e poi mettere tutto in frigo per 4 ore.

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Ingredienti

  • 1lt Latte
  • 1/2 lt Panna
  • 4 fogli di colla di pesce
  • 1 bustina di vanillina
  • 150 gr zucchero

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
 Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Panna cotta fatta in casa - Tappa 1

Mettere sul fuoco il latte e panna. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si è sciolto completamente.
Nel frattempo inserire 4 fogli di colla di pesce in un acqua fredda per farli ammorbidire.
quando il latte è quasi a bollore aggiungere una bustina di vanillina e la colla di pesce.
Mescolare il tutto fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno sciolti.
Attendere mezz'ora che il composto si si raffreddato e poi mettere tutto in frigo per 4 ore.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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