Crostata giorno e notte

Di moni82

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

1 Foto

Validata dalnostro chef Crostata alla ricotta semplice

Crostata di frutta veloce veloce

Ingredienti

350 g di farina
150 g di burro morbido
150 g di zucchero
2 uova
Per il ripieno:
500 g di ricotta
150 g di Nutella
40 g di uvetta
100 g di zucchero
rum q.b.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare la farina con il burro, lo zucchero, le uova e il lievito.
Formare una pagnotta e lasciar riposare in frigo per una mezz’ora.
Mettere ad ammollare l'uvetta nel rum.

Tappa 2

Intanto preparare il ripieno: dividere la ricotta in due ciotole. In una aggiungere la nutella e amalgamare bene.

Tappa 3

Nell'altra ciotola aggiungere alla ricotta 100 g di zucchero, l'uvetta e il rum e mescolare bene.

Tappa 4

Stendere la pasta frolla in una tortiera imburrata e infarinata, tenere da parte una piccola quantità di impasto per eventuali decorazioni.

Tappa 5

Spalmare i due ripieni sulla superficie dell'impasto, creando poi con la pasta avanzata una striscia divisoria.

Tappa 6

Cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 30/40 minuti finché diventa dorata.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.