Muffins

Di Raki&Leli

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Muffin al cocco e gocce di...

Provala!RICETTA TOP Muffins al dulce de leche

Ingredienti

380g di farina
200g di zucchero
250g di latte
180g di margarina
1 bustina pane degli angeli
1bustina di vanillina
1pizzico di sale
La punta di un cucchiaino di bicarbonato
3 uova (2 intere e 1 tuorlo)
Gocce di cioccolato

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mischia le uova con il latte in una terrina.
In un'altra terrina mischia la margarina fusa con lo zucchero, il sale e la vanillina, con lo sbattitore.
A parte mischia la farina, il lievito e il bicarbonato.
Unisci i primi due composti e poi gradualmente il terzo. Poi unisci le gocce di cioccolato. Versa negli stampini.
Forno 180gradi per 20-25 minuti.

Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per

INGREDIENTI:

125 ml di panna fresca
10 caramelle mou
Qualche granello di sale grosso
70 g di burro
100 g di gocce di cioccolato
3 uova
65 g di zucchero
15 g di farina
30 g di farina di mandorle
1/2 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.

Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.