Cestini di grana con crema di porri

  • Media
  • 35 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • parmiggiano reggiano grattuggiato fresco
  • olio extravergine di oliva
  • porri
  • panna da cucina
  • sale
  • pepe
  • latte intero

Tappe di preparazione

Tappa 1

prepariamo subito i cestini di parmiggiano ungendo una piccola padella antiaderente con l'olio. Girare velocemente il parmiggiano che si sarà subito cotto e metterlo sul dorso di un bicchiere per fargli prendere la forma. Non importa che sia precisissimo in quanto è il bello di un piatto rustico come questo.

Tappa 2

Prepariamo la crema di porri: tagliateli e fateli soffriggere in padella.

Tappa 3

quando saranno ben rosolsti unite la panna il sale e il pepe.

Tappa 4

fate cuocere circa 15 minuti.

Tappa 5

quando inizia a sobbollire il tutto, unite un goccio di latte intero e continuate a cuocere per 2-3 minuti.

Tappa 6

Imbottite i vostri cestini con questa splendida crema e serviteli tiepidi!

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