ciambelline

  • 8
  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 3 uova
  • 200 gr zucchero
  • 140 gr di strutto o 1,5 dl d' olio
  • buccia di 1 limone
  • 1 bustina di lievito
  • q.b. latte
  • per la glassa:
  • 200 gr zucchero a velo
  • 1 albume
  • confettini colorati

Tappe di preparazione

Tappa 1

setacciare lievito e farina facendo una fontana, porre al centro le uova, lo zucchero, il limone e lo strutto e impastare aggiungendo il latte e rendendo l' impasto morbido.

Tappa 2

formare dei cordoncini lunghi 20 cm e chiuderli per formare delle ciambelle
metterle a cuocere su una teglia imburrata e infarinata a 180° per 25 min.

Tappa 3

per la glassa:
aggiungere all' albume poco alla volta lo zucchero a velo setacciato mescolando, fino ad ottenere una pastella liscia e consistente.

Tappa 4

quando le ciambeline saranno pronte spennelarle di glassa e aggiungere i confettini colorati.

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