Trofie al pesto ligure

  • 4
  • Media
  • 20 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 320 g di trofie fatte in casa
  • basilico
  • aglio
  • parmiggiano
  • olio extravergine di oliva
  • pinoli

Tappe di preparazione

Tappa 1

mettere sul fuoco una pentola d'acqua per le trofie

Tappa 2

nel frattempo prendere un mixer e procedere con la preparazione del pesto

Tappa 3

lavare ed asciugare delicatamente il basilico

Tappa 4

inserire nel mixer basilico, parmiggiano grattuggiato, 2 spicchi d'aglio, una manciata di pinoli e olio extravergine fino ad ottenere la consistenza giusta.

Tappa 5

unire alle trofie e servire caldo.

Il pesto ligure può essere utilizzato anche come salina nelle diverse occasioni.

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