- Media
- 30 minuti
- 5 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- x 30-35 rose
- 150 g farina
- 2 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di marsala o bianco secco
- un pizzico di sale
- 30 g di burro fuso
- Panna da montare
- ciliegine candite
- olio per friggere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire la farina ai 2 tuorli d'uovo, il marsala il sale e il burro fuso.
Tappa 2
Lavorare tutto insieme e quando il composto risulterà omogeneo formare una palla e avvolgerla in un canovaccio infarinato.
Tappa 3
Lasciare riposare per 30 min.
Tappa 4
Stendere ad uno spessore di 1/2 cm.
Tappa 5
Tagliare con uno stampino 30-35 dischi.
Tappa 6
Praticare su ogni disco 4 tagli facendo attenzione a lasciare il 50% del raggio del cerchio non tagliato
Tappa 7
Scaldare l'olio in un pentolino che possa contenere un disco.
Tappa 8
Immergere un disco nell'olio caldo e spingerlo verso il fondo del pentolino con il manico di un cucchiaio di legno fino a quando è dorata. In questo modo i lembi tagliati si alzeranno verso il manico del cucchiaio e si formerà una rosellina.
Tappa 9
Lasciare raffreddare e al momento di servire montate la panna e riempite il centro della rosellina, decorate con un ciliegina candita e BUON APPETITO
Ti potrebbe interessare anche:
-
Albicocche di ricotta 4.3/5 (3 Voti) -
Torta alle noci 4.3/5 (3 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Frittelle di riso 4.3/5 (3 Voti) -
Donut americani 4.3/5 (3 Voti)