Pasta frolla leggermente leggera

Tappa 1

Inserire in un recipiente lo zucchero, la farina l'uovo e la scorza di limone.

Impastare fino ad avere un composto granuloso ma abbastanza omogeneo.

Aggiungere, con una certa cadenza, l'olio e continuare ad amalgamare fino ad ottenere una pasta maggiormente compatta.
Se la struttura dell'impasto dovesse risultare ancora granulosa, si può sempre aggiungere un goccio di latte.

Terminata la lavorazione, mettiamo la nostra pasta frolla a riposare in frigo per una mezz'oretta buona, dopo di chè saremo pronti ad utilizzarla e a modellarla a nostro piacimento.

Riguardo la cottura, in base allo spessore del nostro dolce, si parte dai 10 min. a 180° a salire.