Pan di spagna
Di lila1986
Ingredienti
- Per tortiera grande:
- 300 g farina
- 300 g zucchero
- 6 uova
- 1+1/2 bustina di lievito
- Per salame o tortiera piccola:
- 200 g farina
- 200 g zucchero
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare i chiari a neve
Tappa 2
Unire prima lo zucchero e poi i tuorli, mescolare fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
Tappa 3
Unire infine la farina e il lievito e mescolare fino a che non saranno incorporati.
Tappa 4
Cuocere per 30 minuti a 160°
Per farcire il pandispagna, una volta aperto a metà bagnare con il latte.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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